Est une formation au contenu dense sur la cuisine et pâtisserie depuis leur base. Ce concept s’étale sur plusieurs semaines reprenant les fondamentaux de la cuisine Française avec des thèmes différents, que ce soit autour des légumes (respecter leur saisonnalité, apprendre leur découpe, les valoriser, cuire) préparer et cuire un poisson, différencier les différentes catégories de viande afin de les valoriser en les cuisinant, réaliser des fonds, fumet, jus et sauces, apprendre et maîtriser les techniques de base en pâtisserie…
Ma vision de cette formation est vraiment de vous transmettre le savoir faire d’un cuisinier afin que vous soyez armés comme moi de techniques précises vous permettant dans votre quotidien de pouvoir sélectionner, respecter les produits en les valorisant pour le plaisir de vos proches tout en réduisant vos coûts alimentaires car j’en suis sûr vous consommerez autrement et achèterez malin en ayant le plaisir de cuisiner vos nouvelles trouvailles pour les aux autres… le but étant de vous apporter le maximum pour que vous deveniez complètement autonomes.
(Cette formation est répartie en 11 modules de 2H environ échelonnés sur plusieurs semaines avec une production à chaque séance qu’il est possible de partager et déguster avec ses proches. Livret de formation comportant les fiches recettes et méthodes abordées, suivi individualisé après chaque séances).
(Apport et prise en charge de toutes les marchandises par mes soins).
Tarif : -130 euros la séance pour une prestation individuelle (la cinquième à moitié tarif, la onzième est offerte)
-Prix dégressif à partir de 2 personnes et pour les cours collectifs (la onzième est offerte)
Tous ces ateliers sont mis en place pour répondre à la demande de chacun, je reste évidemment à votre écoute pour composer la prestation qui vous conviendra afin de combler votre attente ou celle de vos proches.
L’ensemble de ces prestations sont soumises au protocole sanitaire, et ne peuvent donc être maintenues et réalisées uniquement si l’ensemble des points sanitaires sont respectés.
Partage des goûts 