Est un atelier collectif destiné aux particuliers, associations, comités des fêtes ou d’entreprise… souhaitant organiser un moment de partage en famille, entre amis, collaborateurs. Le nombre de quatre participants serait le minimum et dont le but commun serait de concevoir ensemble un repas sous forme d’un buffet à partager ou d’un menu basé sur une entrée, un plat, un dessert afin de partager tous ensemble efforts et réconforts. Guidé par le chef, le collectif aboutirait soit à un buffet digne d’un luxueux traiteur, ou s’organiserait pour dresser plats par plats un menu à la hauteur des plus grandes tables !
Cette formule est à durée variable de 3H minimum pour les petites assemblées au projet modéré, allant jusqu’à 5H de préparatifs tous ensemble pour de grosses assemblées d’une vingtaine de participants pour la réalisation d’un dîner de soixante convives suivi du repas dans la plus grande convivialité. comprenant l’apprentissage et réalisation de technique professionnelles, d’une mise en place, cuisson, réalisation d’éléments de décors, dressage au plats ou à l’assiette, savoir s’organiser pour l’ envoi des plats, dégustation, livret de formation comportant les fiches recettes et méthodes abordées.
Tarifs : – A partir de 240 euros pour 4 personnes (apport et prise en charge des marchandises par les participants).
-Tarif à définir selon le menu et nombre de convives si apport et prise en charge de toutes les marchandises par mes soins.
Partage des goûts 